白露是二十四節(jié)氣之一,空氣中的水汽遇冷凝結(jié),在草木上形成白色的露珠,此時晝夜溫差變大,人們能明顯感覺到秋天的涼意,大自然也開始呈現(xiàn)出不同于夏天的景象。
仲秋八月,當(dāng)太陽行至黃經(jīng)165°,天地之間忽有一滴露珠,在黎明草尖上折射出銀白光暈,于是“白露”被寫進(jìn)了中國人的歷法。
古人以五行應(yīng)四時,秋屬金,金色白,故名“白露”?!对铝钇呤蚣狻氛f:“水土濕氣凝而為露,秋屬金,金色白,白者露之色,而氣始寒也”。短短一句,既道盡露之形色,也點明了“暑退涼生”的轉(zhuǎn)折。
從周禮到漢歷,從唐風(fēng)到宋雨,這滴露水始終晶瑩剔透地懸在華夏的眉睫,提醒人們:盛極而衰的陽氣開始收斂,陰氣自地下升騰,一年中最富詩意的收束,就此啟幕。
古人以鳥為信使,把季節(jié)的密語寫在翅羽之上:鴻雁遠(yuǎn)來,玄燕歸南,群鳥銜食,三候交迭,恰如三枚節(jié)拍器,精準(zhǔn)地敲出“暑退涼生”的韻律。此刻,讓我們抬頭望天,循著鳥跡,聆聽自然最質(zhì)樸的秋聲。
大雁是季節(jié)的精準(zhǔn)導(dǎo)航者。此時北方寒意漸生,雁群便振翅南飛,它們的鳴叫聲劃破長空,像是在與北方的土地作別,也為南方帶去秋的訊息。
玄鳥即燕子。春分時,它們剪開柳煙而來;白露后,又穿破云層而去,把檐下呢喃留給記憶,把南方暖意寄在翅尖。
“羞”通“饈”,美食也。此時天氣轉(zhuǎn)涼,鳥類感受到肅殺之氣,開始頻繁覓食,雀鳥穿梭于枝椏,啄食飽滿的漿果,儲存脂肪以備寒冬。
白露之后,真正的秋已穩(wěn)穩(wěn)落座,它用澄澈的光、清冽的風(fēng)、甘醇的露,提醒我們:把腳步放慢,把心靈收攏,與萬物一起,向內(nèi)斂,向豐盈。
白露一到,天地像被悄悄掀開一層薄紗,涼意滲進(jìn)窗欞,也滲進(jìn)人間煙火。古人把對季節(jié)更迭的敬畏與歡喜,統(tǒng)統(tǒng)收進(jìn)“做一天事,吃一天食”的日常里:清露為漿,新茶為飲,江水為席,五谷為祭。
明代李時珍《本草綱目》記:“秋露繁時,以盤收取,煎如飴,令人延年不饑?!苯先思?,五更即起,將青瓷盤輕置籬下,待露滿盈,再配以蜂蜜慢熬,一勺入口,甘涼潤肺,仿佛把整個秋夜的清氣封存。
白露前后,茶樹經(jīng)酷暑歷練,又受夜涼滋潤,葉片既厚且韌,泡之則甘醇悠長,既無春茶之嫩澀,也無夏茶之苦烈。閩南老茶師說:“一口白露茶,半部山海經(jīng)”,舌尖的巖韻、花香、蜜味,皆是秋山的回聲。
福建福州一帶,有“白露必吃龍眼”的說法。此時的龍眼顆粒飽滿、甜度最高,民間認(rèn)為吃龍眼能滋補(bǔ)身體,抵御秋日的干燥。
白露是二十四節(jié)氣之一,空氣中的水汽遇冷凝結(jié),在草木上形成白色的露珠,此時晝夜溫差變大,人們能明顯感覺到秋天的涼意,大自然也開始呈現(xiàn)出不同于夏天的景象。
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