

擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點心。
論火鍋普及率,川渝火鍋天下第一。
別的不說,你到廣東街頭看看,一個不吃辣的城市,如今川渝火鍋店開滿大街小巷。
還沒到飯點,街坊們邊拿號排隊,邊調(diào)火鍋蘸料,伸長脖子等著那鍋沸騰的麻辣紅鍋。
相傳鐘水餃創(chuàng)制于1893年,由名叫鐘燮森的小販經(jīng)營,后設(shè)店于荔枝巷。因為其調(diào)味重紅油,故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。鐘水餃絕在選料,妙在調(diào)味。
擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點心。
曬秋,是農(nóng)人將收獲的稻谷、玉米、辣椒、豆類等作物鋪展于日光下,借自然之力蒸發(fā)水分、延長保存的古老農(nóng)俗。既是對豐收的晾曬,也是鄉(xiāng)村生活最鮮活的布景。
論火鍋普及率,川渝火鍋天下第一。
別的不說,你到廣東街頭看看,一個不吃辣的城市,如今川渝火鍋店開滿大街小巷。
還沒到飯點,街坊們邊拿號排隊,邊調(diào)火鍋蘸料,伸長脖子等著那鍋沸騰的麻辣紅鍋。
當(dāng)各色農(nóng)作物鋪滿院場屋檐,當(dāng)豐收的喜悅寫滿農(nóng)人的臉龐,這場延續(xù)千年的農(nóng)耕盛宴便悄然開啟。曬秋,曬的是沉甸甸的收成,更是金燦燦的希望。
相傳鐘水餃創(chuàng)制于1893年,由名叫鐘燮森的小販經(jīng)營,后設(shè)店于荔枝巷。因為其調(diào)味重紅油,故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。鐘水餃絕在選料,妙在調(diào)味。
曬秋最核心的意義,是其不可替代的實用性。曝曬能有效去除作物水分,防止霉變,讓糧食安全儲存以度過寒冬。
曬秋深深扎根于各地民俗傳統(tǒng),是極具特色的文化符號。它見證了人類順應(yīng)天時、利用自然的生存哲學(xué),堪稱農(nóng)耕文明的活態(tài)見證。
這種集體勞作創(chuàng)造的壯麗景象,給予了人們極大的審美愉悅,提升了社區(qū)凝聚力,成為了一種獨特的地域認(rèn)同和精神寄托。
秋日的大地滿是豐美,處處洋溢著豐收喜悅。稻谷鋪場院閃金光,辣椒串掛檐下輕搖,玉米堆成山,南瓜排得齊,盡是豐收景。
豐收的田野與農(nóng)舍間,農(nóng)人的笑聲不斷,眉眼藏著滿足。手掌撫過沉甸甸的稻穗,是耕耘的踏實回報。秋日的空氣里,滿是甜蜜的氣息 。