

明代許次紓在《茶疏》中寫(xiě)道:“清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時(shí)適中。”谷雨茶芽葉肥碩,色澤翠綠,滋味鮮活,香氣宜人。
“雨前香椿嫩如絲”,谷雨前后的香椿最為鮮嫩,不僅味道鮮美,更富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,自古便有“食用香椿,不染雜病”的說(shuō)法。
相傳倉(cāng)頡造字成功之日“天雨粟,鬼夜哭”,谷雨時(shí)節(jié)祭祀這位文字始祖,表達(dá)了后人對(duì)先賢的敬仰和對(duì)文化的尊崇。
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