處暑,是二十四節(jié)氣中的第十四個(gè)節(jié)氣,也是秋季的第二個(gè)節(jié)氣。“處”是終止的意思,處暑表示炎熱的酷暑結(jié)束,這時(shí)三伏已過或接近尾聲,由于受短期回?zé)崽鞖馑追Q“秋老虎”影響,處暑過后仍有持續(xù)高溫,會(huì)感到悶熱,天氣由炎熱向悶熱轉(zhuǎn)變,真正涼爽一般要到白露前后。
二十四節(jié)氣是中國人通過觀察太陽周年運(yùn)動(dòng)而形成認(rèn)知天象、物候、時(shí)令、自然變化規(guī)律的時(shí)間知識體系及其實(shí)踐,被譽(yù)為中國的第五大發(fā)明。2006年,“農(nóng)歷二十四節(jié)氣”經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄;2016年,“二十四節(jié)氣——中國人通過觀察太陽周年運(yùn)動(dòng)而形成的時(shí)間知識體系及其實(shí)踐”被聯(lián)合國教科文組織列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
二十四節(jié)氣起源于原始的天象觀測,中國先民通過大量天象觀測,最早確立了二十四節(jié)氣中的夏至(日影最短)和冬至(日影最長)兩個(gè)節(jié)氣。先秦時(shí)期,四時(shí)(春夏秋冬)八節(jié)(立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至)已經(jīng)出現(xiàn)。秦漢時(shí)期,隨著天文觀測方法的不斷進(jìn)步,古人在測量日影的基礎(chǔ)上,對太陽黃道(太陽在假想天球上的運(yùn)動(dòng)軌道)進(jìn)行24等分,使每個(gè)節(jié)氣在黃道上都有了一個(gè)準(zhǔn)確的對照角度,由此完全掌握了節(jié)氣與太陽運(yùn)行之間的關(guān)系,二十四節(jié)氣最終定型。
中國國古人將處暑時(shí)節(jié)的十五天分為三候:一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登。“鷹乃祭鳥”是指此節(jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類,并且先陳列如祭而后食;“天地始肅”是指接著天地間萬物開始凋零,充滿了肅殺之氣;“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱,“登”即成熟的意思,如“五谷豐登”,意思就是開始秋收。
烈日炙烤大地,蟬鳴響徹云霄,一年中最熱、濕氣最重的三伏天已然到來。此時(shí),暑氣與濕氣交織,人體生理機(jī)能和新陳代謝發(fā)生顯著變化,稍不注意就容易被疾病侵襲。掌握科學(xué)的養(yǎng)生方法,順應(yīng)天時(shí)調(diào)養(yǎng)身心,成為安然度過三伏的關(guān)鍵。
三伏飲食講究清淡易消化,多吃清熱、祛濕、健脾的食物。綠豆、冬瓜、苦瓜等是消暑佳品,綠豆湯能清熱解毒,冬瓜利水消腫,苦瓜則可清熱降火。適當(dāng)食用一些酸味食物,如山楂、烏梅,有助于斂汗生津。
三伏運(yùn)動(dòng)不宜過于劇烈,以“慢”為主。清晨或傍晚,選擇公園、河邊等空氣清新的地方,進(jìn)行散步、瑜伽、太極拳等有氧運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)時(shí)微微出汗即可,避免大汗淋漓損傷陽氣。運(yùn)動(dòng)后不要立即吹空調(diào)或沖涼水澡,要用溫水擦拭身體。
處暑作為二十四節(jié)氣之一,不僅標(biāo)志著暑氣消退、秋意漸濃,也承載著豐富的傳統(tǒng)習(xí)俗。這些習(xí)俗既包含對自然的敬畏,也體現(xiàn)了人們對健康、豐收和團(tuán)圓的美好期盼。以下是處暑時(shí)節(jié)的主要習(xí)俗及其文化內(nèi)涵:
處暑吃鴨肉是南方多地的傳統(tǒng),尤其是南京、杭州等地有“處暑送鴨,無病各家”的說法。
沿海地區(qū)(如浙江象山、廣東陽江)在處暑前后舉辦開漁節(jié),慶祝漁汛開始。祭海祈福、舞龍舞獅、船隊(duì)巡游、千帆競發(fā),象征對海洋的敬畏與感恩。
部分地區(qū)在處暑前后舉行祭祖儀式,感謝祖先庇佑,同時(shí)祈求秋收順利。掃墓、獻(xiàn)祭品(如新米、瓜果)、焚香燒紙,部分地區(qū)會(huì)結(jié)合中元節(jié)(農(nóng)歷七月十五)進(jìn)行。
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