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冬至,太陽行至黃經270度,古人說:“冬至,日南至,日短之至,日影長之至?!边@是一年之中,黑夜最漫長的日子。卻也正從這一刻起,太陽踏上北歸的旅程,白晝將一日長過一日,陽氣在地下悄然萌動。古人將這個矛盾又充滿希望的轉折點,看得極為重要,甚至視作一年的開始,所謂“冬至大如年”。

在江南與南方許多地方,“圓”是冬至的靈魂。“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天”。糯米粉揉成團,包入芝麻、豆沙的甜蜜,在手中搓成一顆顆圓潤。煮好的湯圓在碗中浮沉,宛如明月。吃湯圓,叫“吃冬至團”,象征家庭團圓、圓滿。